Kesän ensimmäinen mustikkapiiras

Tähän asti olemme riipineet mustikat metsästä suoraan suuhun, mutta eilen minut yllätettiin kesän ensimmäisellä piiraalla. Ohjetta minulle ei kerrottu, mutta idean kyllä paljastan..
Ensin on esipaistettu leivinjauheella kohotettu, sitruunan kuorella maustettu kakkupohja. Tämä on tehty leivinpaperin päällä ympyrän muodossa. Paiston jälkeen päälle on levitetty jokin salaperäinen, vaniljainen/kinuskinen kreemi, jota on paistettu vielä hetki. Piiraan jäähdyttyä pinnalle on levitetty paksu kerros tuoreita mustikoita, tomusokeria ja muutama vattu. Ihanaa.

Eväskirja - Tulossa syksyllä!



Suositun Luomuruokaa lapselle -kirjan tekijän uusi kirja tarjoaa herkulliset eväät kesäiselle tai talviselle retkelle, matkalle, kouluun ja työpaikalle – mihin tahansa, missä pieni tai suuri hiukopala on paikallaan.

Kirjassa on liki sata herkullista eväsruokalajia, jotka on helppo pakata ja kuljettaa mukana. Eri eväitä voi kukin yhdistellä mielensä ja makunsa mukaan, mutta kirjassa ne on ryhmitelty havainnollisesti eri vuodenaikoihin ja tarkoituksiin: pakkasella maistuu nuotioraclette, kesähelteellä raikas hedelmäsalaatti. Syötävän herkulliset kuvat antavat pakkaus- ja tarjoiluideoita ja herättävät ruokahalun.

Matleena Lahti on kotitalousopettaja, ruokatoimittaja ja kolmen lapsen äiti, jolle ruoan puhtaus ja maukkaus on tärkeää. Satu Nyström on monipuolinen valokuvaaja, jonka yhtenä intohimona on ruokakuvaus.

 http://www.moreenikustannus.fi/Products.asp?document_id=906&cat_id=906

L-O-M-A-L-L-A

Vispipuuroilua

Vispipuuroa kupissa, vispipuuroa ruokalapulla/vaatteilla ja lattialla, vispipuuroa maitolasissa, vispipuuroa suussa... ja mahassa?

PS. Kokeile puuroon erilaisia marjoja ja hedelmiä sekä niiden sekoituksia!

Välipalalle!

Esikoisen 4v. pyörittelemiä croissantteja sekä tuoreita mansikoita ja melonia! Ulkona syöty välipala on kyllä parasta -myös lasten mielestä. Eikä tarvitse mennä kauas.

Ruisleipää!

Tässä sitä on, oikein kunnon ruisleipää! Herättelin pakastimessa olleen juuren jo perjanai-iltana ja eilen leivoin leivät. Seuraavaa juurta en malttanut edes pakastaa, voisihan seuraavan satsin jo laittaa tulemaan.. Sähköuunissa paistaminen on ihan ok, mutta vielä kun saisi sitä aitoa puu-uunin makua. Mihin ihmeeseen oikein pistän nämä kaikki???

Raparperin riemua!

Ensimmäiset lehtivarret pilkistävät jo! Ihania piiraita ja kotitekoista vaniljakastiketta odotellessa!
Tiesitkö, että samaa raparperin sisältämää oksaalihappoa on myös joissakin villivihanneksissa, kuten viinisuolaheinässä ja ketunleivässä! Siitä miedosti suolainen ja hapan maku.
Pienenä määrinä oksaalihappo on vaaratonta, mutta sydänsairauksista, reumasta ja munuaisvaivoista kärsivien tulisi välttää oksaalihappoa. Neutralisoi oksaalihapon vaikutuksia maitotuotteilla!