Arvatkaapas mikä!

Mikä ihmeen vekotin tämä on? Näyttääkö tutulta? Oikein arvanneelle palkinnoksi herkkuresepti!
PS. Vastausta en tiedä itsekään. MUTTA tiedän, mitä sillä ainakin voi hyvin tehdä.

 Miltäs kuullostaa, näkkileipäkone??

Eineskakkaa?

Sinapinkeltaiset kakkavaipat ovat olleet arkea tässä pikkulapsiperheessä jo pitkään. Vauvan vaippaa vaihdellessa muistelin äsken ystävääni, joka oli neuvolassa kysellyt apua lapsensa kakka-asioissa. Kakka oli vihreää. Neuvolassa oli epäilty, että vihreä kakka johtuu äidin syömistä eineksistä ja sitä kautta lisäaineista. Enpä ollut ennen kuullut, mutta kyllä perheessä eineksiä syötiinkin!
Itse en ole kyseiseen asiaan perehtynyt, mutta tokihan imettävän äidin ravitsemus vaikuttaa rintamaidon laatuun ja sitä kautta kaikkeen vauvan hyvinvointiin. Tätä pitää selvitellä!

Ah oui, c'est ratatouille!

Tätä hurmaavan hyvää ja värikästä ranskalaismuhennosta voit tarjota niin vauvoille kuin muullekin perheelle. Palakoon voit mitoittaa ruokailijoiden mukaan. Ruoka on siinä mielessä mieletön, että se maistuu miten vain -kuumana tai kylmänä, pääruokana tai muiden ruokien lisukkeena. Muhennokseen tulee tomaattia, sipulia, kesäkurpitsaa, munakoisoa, paprikaa ja erilaisia yrttejä.
Bon Appétit, bebe!

Ratatouille
(n. 4 annosta)

1 sipuli
0,5 munakoisoa
1 rkl oliiviöljyä
1 punainen tai keltainen paprika
1 vihreä paprika
1 pieni kesäkurpitsa
1 prk (400 g) tomaattimurskaa
1 laakerinlehti
1-3 valkosipulinkynttä
0,5 rkl sokeria
1 tl balsamiviinietikkaa
n. 0,5 tl suolaa
n. 0,5 tl rkl tuoretta persiljaa
n. 0,5 tl rosmariinia
n. 0,5 tl timjamia
(sipulin varsia)

Paloittele kasvikset pieniksi, tasakokoisiksi kuutioiksi. Kuullota sipulit ja munakoisot öljyssä. Lisää loput ainekset ja anna hautua noin 20 minuuttia välillä sekoitellen. Lisää halutessasi hienonnettuja sipulin varsia. Tarkista maku ja tarjoile. Soseuta tarvittaessa hieman.

* Voit käyttää myös tuoreita yrttejä!
* Grillikaudella voit grillata kasvikset ennen muhennokseen lisäämistä, jolloin maku syvenee entisestään.

Kuka unohti hallaharson?

Juuri istutetut yrtit ja taimet ovat onneksi viettäneet pakkasyön viileällä kuistilla, mutta entäs ne siemet, jotka malttamattomana upotin avomaalle eilen! Hallaharsoakin kyllä on - puutarhavajassa!

Superfood eli superruoka

Mitä ihmettä? Superfoodia koivun kyljessä? Perheen polttopuusavotta sai yllätyskäänteen.
Kyllä, tämä superruoka on hiilimäisen mustaa, muhkuraista ja lohkeilevaa pakurikääpää. Kääpämäisestä nimestä huolimatta pakuri ei ole kääpä, vaan lehtipuita hajottava lahottaja kasvannainen. Pakurikäävästä voi tehdä teetä ja se on huippusuosittu luontaislääkinnän raaka-aine monin tutkituinkin terveysvaikutuksin.
Superruoka on markkinointitermi, jota voi käyttää, kun ruoan terveysvaikutusten taustalla on tutkimustietoa. Mikäli tutkimusta olisi tarpeeksi, voisi vaikkapa kotimaisen luomukauran nimetä superfoodiksi.
Vauvoille sopivaa superruoka-potentiaalia on kauran lisäksi myös muissa perinteisissä suomalaisissa raaka-aineissa kuten mustikoissa, mustaherukoissa, ruusunmarjoissa, vadelmissa, tyrnissä ja lakoissa.

Pohja ilman täytettä

Tässä teille yksi hyvä piiraspohjaohje, joka houkuttelee pienet kädet taputteluun ja taiteiluun. Mutta mitä täytteeksi?

Pohja ilman täytettä:

50 g voita

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1,5 dl piimää tai maitoa

(mausteeksi hienonnettuja yrttejä tai valkosipulia)

Sekoita pehmeä voi ja jauhot nyppimällä sekaisin. Lisää neste ja sekoita nopeasti notkeaksi taikinaksi. Mausta halutessasi. Painele taikina halkaisijaltaan noin 24 cm piirasvuokaan ja tee täyte. * Voit korvata osan vehnäjauhoista myös esimerkiksi muilla jauhoilla, leseillä ja siemenillä.

Tykkää kirjasta facebookissa!

http://www.facebook.com/pages/Luomuruokaa-lapselle-Vauvaperheen-keittokirja/352837461432543