6.12.2012

Hyvää Itsenäisyyspäivää!



"Voiko ihanammin päivä enää alkaa?" Ihania vohveleita, meheviä mustikoita ja maailman parasta banaanikastiketta. Mausta soseutettu banaani raastetulla sitruunankuorella, kanelilla ja kardemummalla, ohenna halutessasi vaikkapa appelsiinimehulla. Tuntui maistuvan 10 kk+ lisäksi meille isommillekin.


2.12.2012

Suola -merkinnät uudistuvat!


Ilta-Sanomat kertoi tänään, kuinka elintarviketeollisuusliiton mukaan elintarvikkeiden pakkausmerkinnät tulevat muuttumaan. Tällä hetkellä kuluttajaa tiedotetaan vain elintarvikkeiseen lisätystä natriumkloridista, mutta tulevaisuudessa suolapitoisuudessa huomioidaan myös luontainen natrium. Hämmennystä luvassa!

Lue linkki:
http://www.ruokala.net/ajankohtaista/maininta-suolasta-maidossa-voi-hammentaa-kuluttajaa/1288520742985?utm_source=twitterfeed?utm_source=twitterfeed&utm_medium=facebook

29.11.2012

Puolukkasosekiisseli


Mikä piristyspommi! Kirpsakka puolukkakiisseli, luomujogurttinokare sekä pikku ripsaukset kookosta ja kardemummaa. Kiisseleitä ja muita jälkiruoka- ja välipalaideoita lisää Luomuruokaa lapselle -kirjasta!

PS. Tämä puolukkakiisseli valmistui kirjan s. 54 marjasosekiisseli ohjeella. Kyllä oli lasten suut muikeana!

27.11.2012

10 kk!


Ihan huippua! Tämä vauva syö jo jogurttia, piimää, raejuustoa, maitopohjaisia ruokia ja vaikka mitä! Maustamattomina maitovalmisteina ja luomuna tietenkin. Parhaillaan uunissa paistuu kaksi kipollista makaronilaatikkoa! (Luomuruokaa lapselle kirjan s. 98) Toinen, suolaton versio lapselle ja toinen muulle perheelle. Mainio ruoka myös pakastettavaksi!

Hapanmaitotuotteisiin on tosiaan totuteltu pienissä määrin jo pari viikkoa ja öljyä lirautan päivittäin aina johonkin ruokaan. Ruoka on tasaiseen tahtiin sekä lusikoitavaa että sormin syötävää. Puurot, keitot ja padat menee hyvin lusikoiden kun taas munakkaat, kalat, kasvikset, hedelmät ja marjat, pastat, leipä jne. uppoaa hienosti ihan itse syöden. Usein lusikka- ja sormiruokia tulee yhdisteltyä samalla aterialla. Lapsi viihtyy ruokapöydässä, kun nenän edessä on sopivia suupaloja itse hamuttavaksi. Jopa karkeat kurkku-, porkkana- ja hedelmäraasteet maistuu hyvin sormin muun ruoan mukana. Tällä hetkellä suurinta välipalaherkkua ovat kalvottomaksi leikatut appelsiinilohkot tai saksilla pilkotut klementiinit. Pieni omenanpuolikas on myös hyvä nakerrettava.

Kun maha on täynnä, ruoka viskaistaan rennosti lattialle! Sotku on välillä uskomaton, mutta onneksi siivoamiseen ei mene kuin minuutti. Muovinen kokolattiamaton pala syöttötuolin alla on ehkä maailman kätevin. Syöttötuolille ehkä kannattaisi näyttää painepesuria.

Lasista lapsi saa ruokajuomaksi hieman joko vettä tai piimää. Ja eipä mene kauan, kun lapsi hörppii ennemmin piimää kuin tissimaitoa! Voi että, niin hienoa, mutta niin haikeaa.

22.11.2012

Salaattia ja -kastiketta


Kesä meni, mutta luomusalaattia ja tuoreita yrttejä saa halutessaan ympäri vuoden. Nitraattipitoisia salaatteja ei suositella alle 1-vuotiaille, mutta toki tuoresalaatteja voi rakentaa muistakin kasviksista, hedelmistä ja marjoista! Yhdistele rohkeasti!

Kokeile vauvojen salaatinkastikkeiksi erilaisia öljyn ja mehun sekoituksia. Omena-, appelsiini-, sitruuna-, limetti- ja tomaattimehu toimivat hyvin. Miedon öljykastikkeen saat sekoittamalla puolet öljyä ja puolet mehua. Vauvan kastike ei tarvitse välttämättä lainkaan mausteita, mutta muun perheen kastikkeen voit maustaa vaikkapa yrteillä, etikalla, valkosipulilla tai sinapilla.

21.11.2012

3 x kurpitsaa


Jos jollakin vauvanruokakokilla on vielä tuoretta kurpitsaa jemmassa, niin väriä arkeen: sosetta, uunikurpitsaa ja kurpitsapastaa! 

19.11.2012

"Jumpulat" ja maailman helpoin majoneesi


Jos nuori haluaa syödä koulun jälkeen "papan jumpuloita" (=hot dogs) ja leipoa itse hodarisämpylät, niin sehän kyllä passaa! Tarjoa taikinaan vehnän lisäksi myös tummempia jauhoja ja valitse sämpylöiden väliin nitriitittömät ja lisäaineettomat nakit, luomuketsuppi -ja anna lasten tehdä maailman helpoin majoneesi itse! Onnistumisen riemua!

Maailman helpoin majoneesi

2,5 dl öljyä
1 muna
2 tl sinappia
2 tl viinietikkaa
suolaa
mustapippuria

Mittaa kaikki ainekset sauvasekoittimen kulhoon. Pane sekoitin kulhon pohjalle, käynnistä ja nostele konetta muutaman kerran kunnes kastike on tasaista. Majoneesi valmistuu silmänräpäyksessä!
* Raikasta majoneesia soseutetulla avokadolla, valkosipulilla ja sitruunalla!

PS. Itse leivotut, vähäsuolaiset sämpylät maistuvat myös yli 8 kk lapsille. Anna lapsen nakertaa sämpylää itse tai paloittele leipää pöydälle sormin napattaviksi suupaloiksi.

PS. Jos jaksatte, tehkää itse myös ketsuppia! Kokeilkaa vaikkapa Teresa Välimäen ja Johanna Lindholmin helppoa ketsuppiohjetta luomuaineksista, chilillä tai ilman:
 http://www.goodfood.fi/2012/10/31/itse-tehty-ketsuppi/